７月１８日（金）は更新メニューの取材に幻のシェフさん宅をお訪ねしました。 コンロの上のお鍋には、若鶏、エビやトマト、タマネギなどの煮込みマレンゴーがいい匂いを放っています。 シェフはふんわりとお鍋の中を混ぜ、もう出来上がった状態にして迎えて頂きました.。 取材者の的が外れた質問にも気さくに対応していただきました。 取材中に分かったことは ●フランス料理一筋シェフ歴５０年 ●イギリスに渡りシェフとして多くの料理人を育てられた ●若かりし頃（失礼）・・テレビ番組にもシェフとして出演多数 今日のところは、下の写真のとおり、料理中の手のみとなりました。 いずれアップの画像もOKになるかと機会があれば取材したいと思っています。 取材者　Y.O
油の中静かに卵を落とし、ゆっくり箸で黄身を巻き込んでいくと 黄身は白身に形よく包まれてフライドエッグの完成		サーモンで「針ネズミ」さん
	戻る