、「簡単、且つ豪華な一皿」 リッチな気分で春を待ちましょう！
材　料     　　ラムの背肉、醤油、グラニュー糖、赤ワイン、塩、粉山椒、      　　編みライスペーパー、サラダ油、 作り方         �@     醤油と赤ワインとグラニュー糖をあわせて火にかけ                て照り焼きのたれを作る。         �A     ラムの背肉に少し塩をして�@に約5分くらい漬けて                フライパンかグリルパンで焼肉の様に焼く。                火の入りはミディアムぐらいが美味しい。         �B     盛り付け後に少し�@のタレをかける。         �C     付け合せは編みライスペーパーをサラダ油で揚げて                使用しているがフライドポテト等でも充分。   ◎ラムは、入手が大変かもですがデパートの肉屋さんには売られています。
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