◎材 料
     
　　　フインガーリブビーフ「ビーフスライスでも可」、玉ねぎ、ガーリック
      の微塵切り、小麦粉、塩胡椒、バター、サラダオイル、赤ワイン
      デミグラス又はフォンドボー、フレッシュクリーム、ロスティ

◎作り方
     
　　　 �@    フライパンにバターとサラダオイルを入れてビーフを加えて
               塩胡椒、一瞬にソテーして玉ねぎ、ガーリックと繋ぎに
               小麦粉を使用して軽くソテーして赤ワインとフォンドボー
       �A    フライパンに市販のロスティを入れて軽く色が付く程度に
               ソテーして表面はきつね色にして盛り付ける。
       �B     �@に最終調味後ロスティにかけるように盛り付けてフレッシュ
                クリームを注ぐ。