チキンのホロホロ感やキャベツの香りと
ちょっぴり残る歯ごたえがたまらない一品です!

●材　料チキンモモ、春キャベツ、玉ねぎ、トマト水煮、フォンドボー、塩胡椒、サラダオイル

●作り方
　　　① サラダオイルで塩胡椒したチキンを色付け程度に焼く。
　　　② キャベツは大きくカットする

　　　　 ③ 煮込み用の鍋に玉ねぎ、トマトの水煮、フォンドボーと①も加えて煮込む

　 ④ チキンに味が染みたら、③を加えて一煮たちさせ蓋を閉めて余熱でキャベツに火を通す

あっちゃんの一口メモ

キャベツの香りがしてとても美味しいお料理です。

１：キャベツは煮過ぎないように気を付けましょう！
２：煮すぎると春キャベツの香りとやわらかさが飛んでしまいます。
３：５分ほど煮たら蓋をして蒸らしましょう。キャベツのかおりで一層おいしくいただけますよ！

以前に「ベーコンと春キャベツの丸ごと煮」のレシピを紹介しました。
びわこシニアネット　レシピ集の№５６に掲載　参考にどうぞ
2017年5月10日「春キャベツの丸ごと煮」
　びわこシニアネットmirumama