・　ちょっと分厚目に切った焼肉用のお肉、ステーキの切り落とし等を　
　　　利用してください。
　
　・　焼肉のタレを使ってますが、ポン酢でも、バルサミコ酢でもなんでも
　　　お好みの味で。チューブ入りの刻みわさびもいいですね。
　
　・　肉に塩胡椒するときは焼く直前にしましょう。
　　　塩胡椒をふったまま置いておくと水がでて、お肉が硬くなります。
　　　豚肉も一緒。ゆめゆめお忘れなく。