◎材　料

        　鯛(他の魚でも可)、サラダオイル、塩、胡椒、
　　　　　レモンジュース、バター、ケッパー。

◎作り方

         �@   鯛に塩胡椒をしてフライパンで皮から弱火でゆっくり
             皮目がカリカリになる様に焼くが蓋はしない裏表を焼く

        �A   火が通ればフライパンにケッパーを入れて鯛と合わせ
             火から外してレモンジュースを絞り盛り付ける。

        �B   飾りは任意。