春の訪れに耳をすませ 味わう「和風ビーフシチュー」
◎材　料   　　　酒粕、味噌、ビーフブイヨン、酒、シチュー用肉、椎茸、レタス、   　　　バター、塩胡椒、 ◎作り方    　　�@   ビーフに塩胡椒をしてフライパンにバター入れて焼く。 　  　　  �A   鍋に酒粕、味噌、酒、ビーフブイヨンを水で粕汁の要領で作り             その中に椎茸を入れて�@のビーフも加えて煮込む。    　　�B   好みにより小麦粉で繋いでも良い。    　　�C  　最後に太い目にカットしたレタスをバターでソテーして煮込んだ            　ビーフと共に盛り付ける。
海老とレタス