◎材　料
    
　　　　 市販のブイヤベースの出汁、好みの魚介類、好みで野菜、

◎作り方
    
　　　　�@     好みの魚介類を鍋に入れてここでは白ワインを加える。

　　　　�A     別の鍋で市販の出汁を沸かして�@に注ぎ込む。
              　仕上がる前に野菜を加えても美味しい。

　★ 本来のブイヤベースからかなり変化さているが
　　　マルセイユの漁師の料理で余り決め込まないで家庭で食べ易くした。
                  
　★　背の青い魚は余り使わない。コチとかホウボウなどはおすすめ。
　★　バゲットのスライスで食べると美味しい。

　　　　　　★いつでも誰でも作りやすいように市販のブイヤベース出汁を使ってみました。