食卓はお花畑

◎材　料 　　　　　　　ベーコン、チキンコンソメ、春キャベツ ◎作り方 　　　　　　　　①　　小ぶりの春キャベツの底の部分に隠し包丁をする。 　　　　　　　　②　　チキンコンソメでブイヨンを作りベーコンを入れ➀を入れて落し蓋をして煮る（弱火のこと）。 一口メモ 小ぶりの春キャベツを丸ごと使います。じっくり煮込むのでとろけるような柔らかさです。 ベーコンは日本料理でいう鰹節のようなもの。じっくり煮込んで味を引き出しましょう。 煮込む場合は、塊（ベーコンブロック）を少し分厚めに切るのがポイントです。 　アボガドエッグ　　　　　　　　　　　戻る