ミックスソテー
リーズナブルな豚こまと野菜のシャキシャキ食感が美味

●材 料
 
   茹でたグリーンアスパラガス、スライスオニオン、

    豚こま、ブラウンマッシュルーム、出汁醤油

●作り方
 
    @  
豚こまを弱火でソテーしてタマネギ、ブラウンマッシュルーム

          を加えて更にソテー
   
    A  
グリーンアスパラガスを最後に入れて出汁醤油で調味


    シャキシャキ感を残した方が美味しいので手早く。

ひと口メモ

野菜のシャキシャキ感が気分をすっきりしてくれ、ビタミンカラー(アスパラ)で元気がもらえます。
豚肉に含まれるビタミンEが疲労回復を助けてくれます。

豚こまは最初動かさず、表面に少し焦げ目をつけてください。美味しさが引き立ちます。
野菜をいれたら手早く炒めます。

出し醤油は食材に直接かけず、鍋肌から回しかけてましょう。
香りが引き立ち、食材がくったりしません(べちょっとならずシャッキリいただけます)

ここでは、簡単に出し醤油で味付けしていますが、「塩胡椒」での味付けも大変美味しいですよ!
塩胡椒を全体になじませるのはちょっと難しいですが、是非チャレンジしてください。

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