・・しっとりやわらか・・リッチな幸せ・・

●材　料
     　
　　　　もも肉ブロック、塩胡椒、サラダオイル、シャインマスカット

●作り方
    　　
　　　　�@ ブロックの肉に塩胡椒をしてここではスキレットでサラダオイルを
　　　　　　　　　ひいてごく弱火で蓋をしながら焼く

　※肉の面を順番に回し、全体に焼き色がつくようにする

    　　�A 時間は大きさにもよるが約20分で完成

   　　 �B 冷めてから適当にスライス

   　　 �C ソースは市販のタマネギドレッシングがおすすめ

オーブンが無くてもスキレットや蓋付きの厚手の鍋、フライパンで簡単にできますので、ぜひお試しください。

上手に焼きあげるコツはごく弱火でじっくり焼くこと、肉を回しながら全体に焼き目をつけることです。
冷ます際には、アルミハクに包み、ゆっくり休ませてください。味と柔らかさアップしますよ。
ステーキなど肉を焼いた際にも試してみてください！

（ステーキの場合、５分焼いたら、５分おやすみと言うようにアルミハクに包みやすませます。）