トリフをブラウンマッシュルームに変えて・・高級感をパホーマンス・・！
材　料
　　　　
　　　　豚肉のブロック、ブラウンマッシュルーム、白葱のスライス、セロリマリネ、ブロッコリースプラウト

作り方

　　１、豚バラのブロックを茹でる。

　　２、セロリは塩とオイルとでマリネにする。

　　３、①が茹で上がったら粗熱を取りスライスする。

　　４、②のセロリを盛り付けて③を盛る。

　　５、上から塩葱スライス、ブラウンマッシュルームをスライサーでスライスしてかける。

　　６、⑤の上からブロコリースプラウトを飾り気味に振りかける。

　　７、ソースは好みでサラダドレッシングを使用する。

　※　トリフの代わりにブラウンマッシュルームを使ったお料理です。
あっちゃんのひと口メモ
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　思いっきり生でブラウンマッシュルームを味わいましょう！

１：　豚バラを茹でる前に必ずペーパータオルで肉汁を綺麗にふき取ってくださいね。
　　　肉を茹でる時は決して煮立てないことが秘訣ですよ・・静かな天使の微笑みです・・

２：　アクを丁寧に取り除き、クッキングシートをかぶせてゆっくり茹でてくださいね。
　　　そしてそのまま冷まします。

３：　もちろん、ブラウンマッシュルームはテーブルでスライスしたっぷり振りかけると
　　　普段の食卓が華やかに会話も弾むこと請け合いです。

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