チキン手羽元の煮込み
旨みがぎゅっとしみました・・鶏がらスープが決めてです！

蜂蜜と味噌の甘みが手羽元にしみ込み、こっくりとした味
これからの季節にお勧めの一品です。
●材　料
　　　　　手羽元、鶏がらスープの素、玉葱、蜂蜜、醤油、味噌（こんぜ味噌を使用）

●作り方

　　　　　①手羽元はざるに入れお湯を回しかけ、ペーパータオルで水気を切る。

　　　　　②煮込み用の①と玉ねぎ、鶏がらスープの素、蜂蜜、醤油、味噌を入れる。

　　　　　③材料がかぶるぐらいの水を②に入れやわらかくなるまで煮る。

あっちゃんの一口メモ
　料理は「下処理を丁寧に」・・このひと手間は料理の仕上がりにプラスになりますね

１：手羽元は最初にペーパータオルでしっかりとぬぐっておくとです。
　　より臭みとあくが抜けてすっきりした出来上がりになります。
　　　　
２：味噌はお好みの物でＯＫですが、白味噌と赤味噌（非常に甘い、辛い）のは不向きです。

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