ローストした手羽元はスッキリとヘルシー
レモンをギュツと搾るとなお美味！

●材　料

　　 手羽元、塩胡椒、レモン、トマト、ミニトマト、グリーンリーフ
　　　　小麦粉、サラダオイル、　　　チャービル（スパイスの一種です＝乾燥したものと生のものがあります.）

●作り方
　　　　　① 手羽元の表面をペーパーで拭き、塩胡椒をして軽く小麦粉をまぶす。

　 ②フライパンにサラダオイルを熱して①に焼き色を付ける
　　　　　③ 焼き色のついた手羽元をオーブントースターなどで加熱し中まで火を入れる

　　　④ 器のセンターに多い目のレモン（半分にカット）に③をもたせかけるように盛りつける
　　　　　⑤ 周囲は好みの野菜などで飾る。ソースはレモンジュース

あっちゃんの一口メモ

１．思い出してくださいね。下ごしらえは手を抜かない！
　手羽元を一本づつペーパータオルできっちりとぬぐいましょう。焼き上がりの味が違います。

２．薄化粧、これも大切です！小麦粉はうっすらと。

３．フライパンで焼き色をつけたら、お皿にペーパータオルを引いてコロコロと転がし
　　余分な油を取りましょう。

４．トースター、オーブンで焼く時は油が下に落ちるよう網をおきましょう。
　　焼き上がりがベッチャリせずカリッとします。