トマトとベーコンパスタ」
トマトジュースがフレッシュ恋の味

●材 料
  
   お好みのパスタ、トマト水煮缶、ベーコン、オリーブオイル、塩、トマトジュース

●作り方
  
@ パスタは表示通りに茹でる。


A パスタを茹でている間にソースを作る。

     a)ベーコンをオリーブオイルで 軽くソテーして香りを出す。
     b)その中にトマト水煮を入れて軽く煮る。
B 2の@ソースに茹で上がったパスタを合わせサーブ。
     
     ※Aのソースにトマトジュースを加えてスープパスタ風も美味しいですよ。
      (今回は使用しています)

あっちゃんの一口メモ

 1:大事なポイントは
  パスタを茹ですぎないように!少し硬めに茹でてソースの鍋に入れて絡めると
  パスタがソースを吸って程よい硬さになり美味しいです♪


 2:仕上げに冷凍のほうれん草を戻して飾ると目にも鮮やかな春を演出できます。
  又は乾燥バジルをパラパラッとふり掛けると爽やかな香りで食欲をそそります。


 3:仕上げにトマトジュースを入れるとスープパスタ風に。
  トマトジュースは室温でソースの仕上げに入れてください。
  トマトの爽やかさを消すので煮すぎは禁物であくまでも軽くにして下さいね。



トマトジュースのリゾット