１．調理する一時間前くらいに肉を冷蔵庫から出しておく。つまり室温にもどす。
　　　こうするとフライパンに肉がくっつきません。
　　
　　２．焼く前に肉汁をしっかりペーパータオルで拭いておく。
　　　美味しく仕上げるためにこの二点をお忘れなく。

　　　　　　短時間で完成！コロナで鬱々とした気分での食事の用意にピッタリです。

すきやき用のお肉でなく切り落としで、九条葱でなく普通のお葱で十分美味しくできます。